tiistai 2. maaliskuuta 2021

Lätyt ja hillo


No nyt on niin hyviä, nam. Tästä tuli heti suosikkiohje.

Lättytaikina (neljälle)

3 dl eli vanhanajan pullollinen vichyvettä
2 dl kermaviiliä
2 munaa
1 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja

Kaada vichyvesi kulhoon. Vatkaa siihen kermaviili, munat ja suola. Lisää vehnäjauhot ja vispaa taikina sileäksi. Peittele kulho liinalla ja anna taikinan seistä puolisen tuntia.

Kuten ohjeessakin lukee, tästä on näppärä paistaa pieniä lättyjä. Niiden kanssa maistuvat erilaiset hillot ja marmeladit. Paistaessa kun laittaa pikkuisen voinokareen, pinnasta tulee kaunis. Huomaa, että vichy on pieni 0,3 l pullo - 1990-luvun alussa ei muun kokoisia tainnut ollakaan.

Hilloiksi valikoitui tällä kertaa syysviiru-omenaa, vihreää karviaista, itävaltalaista porkkana-punaherukkaa sekä sitruunavoi-kesäkurpitsaa.

Kokkiaapinen, Mysi Lahtinen ja Tuulia Hyrske, 1991

lauantai 27. helmikuuta 2021

Tilkkupallo

Pallo voisi olla kiva lelu konttausikää lähestyvälle pikkuneidille, osaisinkohan tehdä sellaisen. Se menisi mukavasti paketissakin. Hyvä ohje löytyi talostakoti -blogista. 

Keräsin kangaskorista sinisävyisiä puuvillakankaita. Joukkoon valikoitui pellekangasta tyttären lapsuusajalta, kaloja veljenpoikien autopeiton suomenlahdesta, kukallinen espanjantuliainen ja isomummin farkkuhametta.

Harjoittelin ensin tekemällä sisäpallon sinisestä kankaasta, jota on aikanaan käytetty partiolippukunnan lippuun. Se olikin hyvä idea, ompelutekniikka viilautui ja tunsin itseni ihan mestariksi, kun sain pallon jo toisella kerralla koottua oikein.

Koska halusin melko pienen pallon, piirsin kaavaksi viisikulmion, jonka sivu on viisi senttiä. Lisäsin sentin saumanvarat ympäriinsä ja leikkasin 12 palasta. Mitä tarkemmin palat ovat samanmallisia, sitä helpommin ompelu sujuu. 

Ompelin tilkuista kaksi ketjua, viisi tilkkua kumpaankin, ja ketjut sitten renkaiksi. Ommellessa pitää muistaa aloittaa ja lopettaa sentin eli saumanvaran päässä kankaan reunasta. Muuten tulee pulmia kulman ja viereisen sauman kanssa.

Sitten ompelin toisen päädyn ja sen jälkeen yhdistin renkaat palloksi. Kärki kuoppaan ja kuoppa kärkeen, ompeleet tarkasti tuon sentin muistaen. Viimeiseksi toinen päätytilkku. Jätin siitä kaksi sivua ompelematta, sujautin pallot sisäkkäin ja täytin pehmolelujen ruualla. 

Viimeiset saumat ompelin käsin. Tässä kohtaa on syytä olla tarkkana, että kaikki nuppineulat tulee poimittua pois - niitä on hankala ujuttaa pois valmiin pallon sisältä. Itsekin muistan sitten seuraavan kerran.  

 

 

 

Pallon voisi tehdä myös trikootilkuista, kuten käyttämässäni ohjeessa oli tehty: Talostakoti > Pehmopallo ja sen synty

maanantai 11. tammikuuta 2021

Minipannukakut

Minipannukakut

Sattuipa hauska ohje silmiin, sitähän oli kokeiltava: pannukakut muffinsipellillä. Juuri sopivan kokoisia herkkuja!

12 kpl (ison muffinsin kokoisia)

4 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
voita nokareet vuokien pohjalle
halutessasi mustikoita, omenanpaloja tai suolaista pekonia, fetaa tms.

Laita uuni lämpiämään 225asteeseen ja tee taikina. Kun uuni on kuuma, laita vuoka hetkeksi uuniin niin, että voinokareet sulavat ja vuoka kuumenee. 

Jaa taikina vuokiin tasan. Halutessasi ripota joukkoon makeaa tai suolaista. Paista noin 18 minuuttia. 

Herkuttele heti hillojen kanssa. Jos et jaksa syödä kaikkia, säilyvät hyvin pari päivää jääkaapissa. Sopii myös evääksi retkelle tai töihin.