Eli herkullinen banaani-toffee piirakka.
Noin 20 Digestive -keksiä
100 g voita tai
margariinia
Täyte:
1 purkki karamellisoitua
maitotiivistettä
2 dl vispikermaa
2 banaania
Kaakaojauhetta
Hienonna keksit ja lisää
joukkoon sulatettu rasva. Painele seos irtopohjavuoan tai piirakkavuoan
pohjalle ja reunoille. Reunojen tulisi nousta noin kolmen sentin korkeuteen. Pane
keksipohja jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Levitä sitten karamellisoitu
maitotiiviste tasaisesti keksipohjalle. Viipaloi banaanit ja asettele ne
kauniisti kastikkeen päälle. Vaahdota kerma ja levitä tai pursota se
päällimmäiseksi. Koska torttu on todella makea, vaahtoa ei tarvitse välttämättä makeuttaa.
Banoffeen koristellaan perinteisesti kaakaojauheella, sihtaa
sitä kakun pintaan kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua.
